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餐饮用雪花制冰机该如何选购呢?

更新日期:2021-12-07   浏览量:249
  奶茶店需要用到的奶茶设备有很多,在夏天重要的奶茶设备之一就是制冰机了。夏季人们都喜欢冰凉的饮品,冰块需求量大,制冰机就显得更为重要了。那么餐饮用雪花制冰机该如何选购呢?
  餐饮用雪花制冰机按款式可以分为一体式和分体式两种。一体式制冰机是和操作台组合在一起的,产冰量较小,在60--120KG/24小时,一次制冰大约可以满足100-200人左右使用。分体式制冰机的制冷压缩机和冰桶是分开的,冰桶在下面,压缩机在上面,产冰量在160-1000KG/24小时,每次制冰能满足500-2000人左右使用。以上两种款式的制冰机是奶茶店经常用到的,可根据店铺的地段以及客流量来进行选购。以下是使用制冰机的注意事项:
  1、制冰机的周边不可以堆放杂物,以免阻碍散热,必要时给制冰机场地装排气扇,记得要定时打扫。
  2、制冰机可以安装在远离高温的环境以及没有太阳直射,可以通风的地方。制冰机周围环境的温度不要超过35度,避免因为周围环境温度过高,导致冷凝器散热不良,影响制冰的效果。
  3、制冰机注意使用时用独立电源,准备专线供电并配有漏电保护开关,以免发生安全事故。
  餐饮用雪花制冰机通过补充水阀门,水自动进入一个蓄水槽,然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头,在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上,象水帘一样流过制冰器的壁面,水被冷却至冰点,而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽,重新开始循环工作。当冰达到所要求的厚度(厚度可由操作者/用户任意选择),将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内,取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜,这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时,起到润滑的作用。而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中,这样也防止了湿冰被机器排出。
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