给你说说餐饮用雪花制冰机的工作原理吧！

　　餐饮用雪花制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。根据蒸发器和生成过程方式原理不同，生成的冰的形状也不同，人们一般根据冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。根据用途和冰本身的特性来讲，冰主要分为：管冰，块冰，颗粒冰，片冰（淡水海水），板冰（淡水海水），透明冰，冰水。不管是哪一种冰，都是由其特性决定用途的。按冰的形状可分：鳞形片冰机，雪花形制冰机，条冰机，板冰机，块冰机（可分食用小块冰机和工业用大块冰机），冰粒机，颗粒机，管冰机。

　　餐饮用雪花制冰机的用途，总的来说，冰的作用分为三种：一为冷却，二为食用，三为人造场景，用于观赏。细分来，制冰机在水产、食品、超市、乳品、医药、化学、蔬菜保鲜运输、海洋捕捞等行业得到广泛应用，随着社会的发展和人民生产水平不断提高，用冰的行业越来越广，对冰的质量要求越来越高。对制冰机的“高性能”、“低故障率”、“卫生性”等要求越来越迫切。总结下来片冰机目前用在水产品加工过程中、肉类产品加工过程、食品加工过程、超市及水产品市场的应用、长途运输过程中的应用。

　　餐饮用雪花制冰机电气控制工作原理：

　　电路原理是根据制冰机工作原理工作的万变不离其宗。一阶段制冰：工作的元件有：压缩机、水泵、冷凝风扇。二阶段冰到一定厚度温度越低传感器感知（有几种传感器：温控器、热敏电阻、压力控制器（冰厚回气压力低）、冰厚度传感器等看你的制冰机是那一种），开始华霜（也叫化冰掉冰）三个阶段华霜：工作元件：压缩机、化霜电磁阀、进水电磁阀进水。（此时水泵和冷凝风扇停）四个阶段：华霜完毕冰掉下来后传感器感知后重复一阶段。周而复始。冰制满后冰满传感器感知整机停止工作。